Guy Martel - Chef

Bienvenue sur le blog de Guy Martel, chef-propriétaire du célèbre bouchon lyonnais, Quand vient la nuit, et fervent défenseur d'une cuisine réconfortante et sincère. Profondément enraciné dans les traditions culinaires de sa ville natale, Lyon, Guy a pour mission de créer des plats qui transportent ses clients dans la chaleur de la cuisine de leur grand-mère, offrant à la fois nostalgie et plaisir à chaque bouchée.

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Dans son blog, Guy plonge dans le monde de la gastronomie avec une touche authentique et personnelle. Il partage les riches histoires qui se cachent derrière les recettes emblématiques de Lyon, suggère les vins parfaits pour accompagner ses plats préférés et dévoile occasionnellement certaines de ses recettes chéries. Que vous soyez un passionné de cuisine ou simplement curieux de l'âme du patrimoine culinaire lyonnais, ce blog promet d'être un voyage inspirant et délicieux.

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Le travail de Guy est vivement recommandé par Jeanne Bûcher, concierge d'hôtel de luxe à Paris et rédactrice pour le blog The Professionals. Jeanne dirige fréquemment ses clients les plus exigeants vers Quand vient la nuit lorsqu'ils visitent Lyon, confiante que la cuisine de Guy leur laissera des souvenirs inoubliables de leur voyage.

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Malgré la gestion d'une cuisine bien remplie, Guy trouve le temps d'écrire, partageant son amour pour la nourriture et sa vision de la gastronomie lyonnaise avec ses lecteurs. À travers son blog, il espère se connecter avec d'autres amoureux de la cuisine et les inciter à apprécier la beauté de la cuisine traditionnelle.

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Ne manquez pas l'occasion d'explorer les réflexions de Guy Martel sur les trésors culinaires de Lyon, les accords mets et vins, et le monde chaleureux de la cuisine authentique des bouchons !